Почему появляется избыточный вес у человека?
Как известно, самая большая причина, почему появляется избыточный вес у человека– это громадное использование вкусной питательной пищи. То есть, происходит нарушение баланса между употреблением калорий и их расходом. Люди желают вкусненького, а самое лакомое чаще всего калорийное!
А почему люди подсознательно стремятся употреблять калорийную пищу? Комфортабельные и достаточно благоустроенные условия у людей появились совершенно недавно – всего пятьдесят-шестьдесят лет назад. До этого природный отбор способствовал выжить тем, кто горазд был накоплять про запас излишние калории, он же выработал подсознательное желание есть побольше – впрок!
Ученые говорят, что худой человек без еды может прожить 45 суток, а толстый – до 6-ти месяцев. Поэтому в условиях нестабильного питания лишний вес был достоинством, гарантией выживания вида. Сейчас потребности в еде «про запас» нет, а привычка осталась.
Важной причиной избыточного веса у современных людей является то, что носителем вкуса в пище являются жиры, и особенно опасны из них искусственные или транс-жиры. Давайте вспомним наши любимые блюда: шашлыки, барбекю, сливочное масло, сливки, мороженое, пирожное, торт, мясной бульон, колбаса, жареное мясо, картошка фри, чипсы, чебуреки… Всё это продукты с избыточным содержанием жиров (и калорий) и большинство из них содержит транс-жиры. И появившиеся недавно фаст-фуды пользуются этим и предлагают нам недорогие и очень вкусные (потому что жирные) блюда.
В США есть сети быстрого питания, в которых клиент оплачивает 15$ и может есть без ограничения. Там, собственно и питаются все толстяки, которых мы видим по телевизору.
Другим важным фактором является избыточное потребление сахара, особенно в виде сладостей: конфет, шоколадных батончиков, печенья и напитков: колы, пепси, фанты, спрайса… Не секрет, что современный ребёнок легко выпивает 1,5-2 литровую бутылку кока-колы, в которой содержится 30 чайных ложек сахара! Это одна из причин того, что сегодня очень «помолодели» такие заболевания, как ожирение, инфаркт, сахарный диабет.
Самыми важными факторами ожирения являются комфортные условия жизни и при этом доступность высококалорийной пищи при уменьшении двигательной активности.
