Морковный суп с имбирём
Чистим морковь и делаем нарезку небольшими кругами. Чеснок и лук мелко режем, или измельчаем в блендере. Все нарезанные или измельчённые продукты помещаем в кастрюлю и заливаем кипятком, варим до готовности. Измельчаем имбирь и добавляем в конце варки. Соль и перец кладём по вкусу. Если кому нравится, можно добавить мускатный орех
- Морковь – 1 кг
- Чеснок (зубчики) – 1-2 шт.
- Имбирь (корень) –2-5 см
- Средний лук – 1-2 шт.
Морковный суп-пюре порадует вас своим веселым оранжевым цветом, гармоничным вкусом и минимумом затрат на приготовление. Рецепт его прислала наша читательница Ольга Ш. Как и тыквенный , этот суп-пюре богат витамином А, являющимся витамином молодости и красоты, поэтому рекомендуем обязательно включить это блюдо в свой рацион
Морковь и имбирь прекрасно дополняют друг друга,особенно в густом овощном супе с соком лимона и индийскими специями. Такой суп с волшебным имбирно-пряным ароматом согреет даже суровой зимой.