Что затрудняет людям питаться по правилам?
В любой книге про здоровый стиль жизни, в любой книге по здоровому питанию излагается о том, почему и что и не предлагается есть. Всё доказано логически, подтверждено врачебной практикой и лабораторными исследованиями. Но отчего –то немногие из читателей перестают кушать неполезные продукты и кушанья. Зачем, как-никак всё так ясно и чётко пересказано?!
Да, точно, на 50-60% здравый стиль жизни складывается из правильного питания. Но есть по меньшей мере пять основательных причин, которые затрудняют перейти на правильное питание.
1-ый мотив – кулинарные обычаи. Если предложить народам живущим на Севере воздержаться от мясных и рыбных продуктов, то они, по реальным причинам, не имеют возможности следовать нашему предложению.
Вне всякого сомнения, что на Севере не произрастают фрукты и овощи. И мы, по сущности, советуем этим людям во имя долголетия и здоровья отказываться от обычной для них продукции и… помереть с голоду.
По счастью, мы живём в умеренной полосе, и меню у нас обычно достаточно разнообразно. Но и здесь не всё так легко. Если человеку, который всю свою жизнь варил наваристые борщи, тушил гусей и уток, коптил колбасы, сало и рыбу, сообщить, что от всего этого необходимо отказаться, то он очутится в тупике. Что нельзя кушать, он в точности знает. Мы ему это только лишь рассказали.
Но как никак он ведает и то, что всё, отчего ему необходимо отмахнуться очень вкусненько. Он на протяжении всей жизни тренировался стряпать всё аппетитнее и вкуснее. И в этом он виртуоз. А мы ему рекомендуем отказаться от всей вкуснятины, которую он умеет приготовлять, и положить начало употреблению другого – полезного, но не вкусного – то что он не умеет приготовить.
Отсюда следует, что советуя что-то удалить из рациона, мы сначала должны продемонстрировать людям, дать испробовать и обучить приготовлять пригодные, а главное вкуснейшие новые блюда.
2-ой мотив, затрудняющий переход на правильное питание, — реклама. Радио, телевизор, большущие щиты на улицах предлагают мужчинам быть крутыми, а это возможно только с чипсами, пивом, или орешками.
Женский пол становится супер соблазнительным только при помощи шоколада… Столы загромождённые варениками, жаренными утками, колбасами… Всё это необходимо скушать совместно с волшебными пилюлями – и всё в порядке, обеспечены семейная счастливая жизнь и единодушие поколений!
Традиции семьи благодаря рекламированию связываются с такой завлекательной картинкой. Ну как тут удержаться? Через рекламные объявления развивается новая культура, новые традиции: фильм необходимо глядеть исключительно с ведром поп корма: чтобы показать оживление жизни, необходим «сникерс», хорошее изъяснение в любви с гамбургером и т.д.
Несомненно, рекламирование помогает обогащению изготовителей! А что имеет покупатель? Не всегда здоровые продукты и переедание, навязанные рекламными объявлениями. Всё это воспринимается как норма, всё это переходит в привычку и даже зависимость.
3-ий мотив – график работы или график рабочего дня. График труда с 9-ти до 18-ти предусматривает обеденный перерыв в виде перекуса, далёкого от здорового пропитания, взамен полноценному обеду, и в 20.00 настоящий ужин.
Войти в суть дела людей можно. Кушанье в столовой не выдерживает сравнения с домашней ни ценой, ни качеством. Разорвать этот круг дозволено, если изменить режим работы или провианта, что всякий раз не просто.
4-ый мотив– зависимое положение от вкусов остальных членов семейства. Мы все живём в семейном кругу, и наши обычаи затрагивают участие наших членов семейства. В условиях, когда в семье, где жизнь уже устроена, кто-то предпринимает что-то изменять, все остальные глядят на это с осторожностью: не принесут ли эти перемены членам семейства новые трудности?
Например, супруга подсела на диету. Чего от этого ожидать супругу? Будет ли жена кухарничать по прежнему? Или ей будет неприятно входить на кухню? Ещё одной причиной, усложняющей переход на правильное питание, являются семейные обычаи.
Если Ваше семейство каждый день из поколения в поколение кушало жареные котлеты, а борщ заправляли домашней жирной сметанкой, то самому воздержаться от такой вкусности, а тем более уговорить в этом родных совсем не просто.
5-ый мотив – безусловно желание соблюдать экономию и дороговизна доброкачественных продуктов. Многие люди прилагают все силы копить деньги, а не растрачивать их. И когда необходимо выбирать продукты, безусловно, хочется купить что-то не дорогое, неплохо бы, не утратив качества.
Но ведь изготовители в рекламе собственной продукции говорят, что качество их продуктов ломаного гроша не стоит. Из этого следует, что врождённое желание человека не платить больше чем следует толкает его на покупку недоброкачественных продуктов. Распространённость фаст-фуда и уличных забегаловок как раз и построена на том, что они предлагают очень дешёвый, очень не полезный и очень вкусный и продукт. Экономический элемент, к сожалению, весьма влияет на нас.
История от Натальи
У меня был знакомый по имени Толик, поначалу преуспевающий предприниматель, владелец нескольких бизнесов, но при этом любитель пива. И его любовь со временем перешла в страсть, а потом в навязчивое состояние: он пил пиво практически всё время.Когда он уже лежал в больнице после операции и вместо почек у него торчали две трубочки, он всё равно умолял друзей принести ему баклажку пива. Это было ужасное зрелище: Толик вливает пиво в рот, а оно выливается через трубочки в его теле. Так и умер Толик в свои сорок лет с баклажкой пива в руках…
Отличная новость заключается в том, что у любого из нас есть ВЫБОР! Любой может сделать выбор для себя, последовать ли ему общепринятым, но вредным обычаям, подчиняться ли на подстрекательство рекламы от тех, кому это полезно, или внести поправки в свой жизненный уклад и в первую очередь – пропитание.
Самое главное — осознать, желаете ли Вы быть здоровыми, прожить дольше энергичной, активной жизнью, и как можно быстрее начать приготавливать по рецептам этого блога полезную, здоровую, пищу.
Мы рекомендуем постепенный, плавный переход. Для этого необходимо как можно быстрее научиться приготавливать вкусно и разнообразно. Сначала Вы убедитесь, что наши рекомендации замены обычной кухни приемлемо, адекватно, и вкусно и она Вам по плечу. И только после этого приступайте исключать из своего питания превкусные, но не продуктивные блюда (картофель фри, торты и пирожные, газированные напитки и мясо барбекю т.д.)
История Марины, участницы занятий Клуба здоровья и похудения (Харьков)
Всё моё семейство обожает мясо. И для моего мужа еда без мяса – это не еда. Однажды, после кулинарного класса «Соусы», я на следующий день приготовила макароны с овощным соусом. Моя семья была очень довольна ужином, никто даже не заметил, что не было мяса. Но ещё больше я удивилась, когда на следующий день моя семья снова заказала макароны с соусом.
